Baue drei Pflanzen outdoor an: Teil 9: Ernte und Trocknen

Die Outdoor-Saison nähert sich langsam ihrem duftenden Finale. Im September und Oktober reifen die Pflanzen heran, und es wird allmählich Zeit, ihre Reife zu beobachten. In der heutigen Folge unserer Serie über den Outdoor-Anbau lernen Sie, den Erntezeitpunkt anhand der Trichome einzuschätzen, und erfahren, wie Sie bei der Ernte und beim Trocknen richtig vorgehen.

In der letzten Folge haben wir uns ausführlich mit Schimmel an Pflanzen und damit beschäftigt, wie man ihn bekämpft. Heute zeigen wir Ihnen, woran Sie erkennen, dass es Zeit ist, die Pflanzen zu ernten. Außerdem lernen Sie den Ablauf der Ernte kennen und erfahren, wie Sie die Blüten richtig trocknen.

Wann ist der richtige Erntezeitpunkt?

Am besten ernten Sie die Pflanzen auf dem Höhepunkt ihrer Reife, wenn sie die meisten Wirkstoffe und Terpene enthalten. Die meisten Saatgutanbieter geben für ihre Sorten einen voraussichtlichen Zeitpunkt für die Outdoor-Ernte an, doch diese Angabe sollte mit Vorbehalt betrachtet werden. Das Reifetempo kann durch das Wetter, die Nährstoffversorgung und viele weitere Faktoren beeinflusst werden.

Die zuverlässigste Methode, um die Reife der Pflanzen einzuschätzen, ist die Beobachtung der Drüsentrichome. Diese kleinen Drüsen auf der Oberfläche der Blüten erinnern in ihrer Form an einen kleinen Pilz mit Stiel und kugelförmigem Kopf. In den Köpfen der Trichome befinden sich die Wirkstoffe und Terpene in Form von duftendem Harz.

Trichome sind am besten mit einem Handmikroskop oder einem Makroobjektiv für die Kamera zu sehen. Unreife Trichome haben durchsichtige Köpfe. Bei Blüten auf dem Höhepunkt ihrer Reife sind die meisten Trichomköpfe milchig trüb. Eine große Anzahl von Trichomen mit bernsteinfarbenen Köpfen weist auf überreife Pflanzen hin.

Kontrollieren Sie vor der Ernte zunächst die Reife der am weitesten entwickelten Blüten an den Spitzen der Pflanzen. Wenn sie Ihnen reif erscheinen, überprüfen Sie vor Beginn der Ernte auch die Blüten in den unteren Etagen. Falls diese noch nicht reif sind und das Wetter es zulässt, ernten Sie nur die reifen Spitzen und lassen Sie den Rest der Pflanze noch ein bis zwei Wochen nachreifen.

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So bereiten Sie sich auf die Ernte vor

Beginnen Sie am besten am späten Vormittag mit der Ernte, sobald die Pflanzen vom Morgentau abgetrocknet sind. Es ist eine gute Idee, sich einen wirklich bequemen Sitzplatz einzurichten. Wenn die Ernte erfolgreich war, erwartet Sie schließlich mindestens mehrere Stunden Arbeit mit den Erntescheren. 

Erntescheren: Gute Gartenscheren mit einer dünnen Spitze sind bei der Ernte von Outdoor-Pflanzen unverzichtbar. Wenn Sie sie durch gewöhnliche Papierscheren ersetzen, enden Sie wahrscheinlich mit Krämpfen in den Fingern und einem großen Haufen unbereinigten Materials.

Handschuhe: Mit von Harz verklebten Fingern arbeitet es sich nicht besonders gut. Für die Ernte eignen sich dünne Einweghandschuhe am besten, in denen Sie problemlos schneiden können. Gartenhandschuhe sind für feine Arbeiten in der Regel zu dick.

Behälter für Schnittgut: Das Entfernen der Blätter von den Blüten kann eine lange und anstrengende Arbeit sein. Zum Schneiden benötigen Sie ausreichend Licht, einen bequemen Sitzplatz und einen Behälter, in dem Sie die abgeschnittenen Blätter auffangen. Wir empfehlen Trim-Tabletts, die bequem auf den Knien aufliegen, sodass Sie sich bei der Arbeit nicht bücken müssen.

Trocknungsnetze: Nach der Ernte bleibt immer ein Haufen kleiner Reste und Blüten übrig, die sich nicht an den Stielen aufhängen und trocknen lassen. Für diesen Zweck empfiehlt es sich, einige Trocknungsnetze bereitzuhalten. Darauf können Sie auch große Blätter trocknen.

Reiner Alkohol: Zum Reinigen von Werkzeugen und Oberflächen von Harz verwenden Sie am besten reinen Alkohol oder einen ähnlichen organischen Entfetter. Verharzte Hände und Nägel sollten Sie zunächst sorgfältig mit Pflanzenöl einreiben und anschließend mit warmem Wasser und Seife waschen.

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Ablauf der Ernte

Während einige Grower die Pflanzen auf einmal ernten, ist es für die meisten praktischer, schrittweise vorzugehen. Wenn Sie eine große Outdoor-Pflanze nämlich vollständig „fällen“, werden die Blätter nach einigen Minuten schlaff und lassen sich schlechter schneiden.

Am effizientesten ist es, nach und nach einzelne Zweige von den Pflanzen zu nehmen und sie sofort von den größten Blättern zu befreien. Oft sind dafür nicht einmal Erntescheren erforderlich – es reicht, das Blatt entgegen der Wuchsrichtung abzureißen. Kleinere Blätter können Sie an den Blüten belassen und erst nach dem Trocknen entfernen (Dry-Trim) oder sofort abschneiden (Wet-Trim).

Hängen Sie die von Blättern befreiten Zweige an Schnüren an einem trockenen, luftigen und dunklen Ort auf. Licht baut Wirkstoffe ab und verleiht dem getrockneten Material einen unangenehmen strohigen Geschmack.

ACHTUNG: Wenn Sie bei der Ernte Büschel von grauem Schimmel an den Blüten entdecken, seien Sie aufmerksam. Untersuchen Sie jede geerntete Blüte sorgfältig, insbesondere die größten, die von innen heraus faulen können. Entsorgen Sie beschädigte Pflanzenteile und desinfizieren Sie die Erntescheren.

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Richtiges Trocknen

Damit ein milder Geschmack und das Aroma erhalten bleiben, dürfen die Blüten weder zu langsam noch zu schnell getrocknet werden. Die ideale Trocknungsdauer liegt je nach Bedingungen zwischen 7 und 21 Tagen. Kontrollieren Sie die Blüten während des gesamten Trocknens täglich.

Die optimale relative Luftfeuchtigkeit für das Trocknen liegt bei 50 bis 55 % und sollte 65 % niemals überschreiten. Ein Luftentfeuchter kann hilfreich sein. Achten Sie jedoch darauf, dass die warme Luft nicht direkt auf die Blüten geblasen wird. Die Temperatur während des Trocknens sollte 20 °C nicht überschreiten und nicht unter 16 °C fallen. Je kühler es ist, desto langsamer trocknen die Blüten durch. 

Richtig getrocknete Blüten fühlen sich trocken an, geben beim Zusammendrücken leicht nach und lassen sich einfach vom Hauptstiel trennen. Wenn die Blüten zwischen den Fingern zerbröseln, sind sie zu stark getrocknet.

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In der nächsten Folge sprechen wir darüber, wie Sie das getrocknete Material lange haltbar lagern und wie Sie mit den Resten nach der Ernte umgehen.